L'intolérance au lactose

L'intolérance au lactose est une condition dans laquelle le corps a des difficultés à gérer lactose. Les personnes atteintes de cette maladie peuvent avoir la diarrhée, des douleurs abdominales et des ballonnements s'ils boivent du lait ou manger des produits laitiers. Certaines personnes naissent avec une tendance à développer une intolérance au lactose, d'autres l'obtiennent pas en raison d'une gastro-entérite ou la chimiothérapie. Le traitement est principalement d'éviter le lactose.

Le lactose est un sucre présent dans le lait. Il ne peut pas être absorbée par le corps sauf obtient est transformé en glucose et galactose. Ce changement se produit lorsque le lactose passe par l'estomac dans la partie supérieure de l'intestin grêle et entre en contact avec une substance chimique appelée lactase.

La lactase est produite par les cellules qui tapissent la partie supérieure de l'intestin grêle.

S'il n'y a pas assez de lactase dans l'intestin grêle, le lactose ne peut pas être décomposé et ne peut pas être absorbé. Cela conduit à l'intolérance au lactose.

Certaines personnes confondent l'intolérance au lactose avec l'allergie au lait de vache. Avec l'allergie au lait, votre système immunitaire réagit aux protéines trouvées dans le lait qui peut provoquer des symptômes.

L'intolérance au lactose n'est pas une allergie. Les symptômes sont causés par le lactose non digéré dans l'intestin.

Il peut y avoir plusieurs causes:

  • Les formes héréditaires: ceux-ci sont transmises par les familles.

    • Déficit en lactase primaire: cela provoque de faibles niveaux de lactase. Les symptômes peuvent se développer à tout âge, mais rarement avant l'âge de six ans.
    • Déficit en lactase congénitale: ce qui provoque un manque total de lactase de naissance. Les symptômes apparaissent dès que l'on donne au bébé du lait ou de la formule de lactose.
  • Déficit en lactase secondaire: ce qui se passe quand quelque chose endommage les cellules de la muqueuse de l'intestin grêle qui produisent la lactase. Il est commun chez les enfants et se produit souvent après une infection de l'estomac (comme la gastro-entérite virale ou bactérienne). Il peut aussi être une complication de la chimiothérapie.
  • Déficit en lactase de développement: quand un bébé est né, il faut du temps pour une quantité raisonnable de lactase à s'accumuler dans le système digestif. Les bébés de plus de six semaines peut être né prématuré de très faibles niveaux de lactase, ce qui conduit à l'intolérance au lactose temporaire. La condition disparaît comme le bébé grandit.

Il varie en fonction du groupe ethnique et combien de produits laitiers sont couramment utilisés dans l'alimentation. Deux personnes sur 100 en Europe du Nord ont la forme héréditaire, alors que ce chiffre peut aller jusqu'à 80 100 personnes dans les communautés hispaniques.

L'intolérance au lactose est très fréquente chez les adultes.

Vous pouvez obtenir des ballonnements ou des douleurs d'estomac. Excessive rots ou passer beaucoup de vent peuvent se produire. Vous pouvez également obtenir une diarrhée aqueuse et des démangeaisons autour de l'anus. Ces symptômes ont tendance à se développer à partir d'une à plusieurs heures après le lait, les produits laitiers ou tout aliment contenant du lactose.

La sévérité des symptômes dépend de la quantité de lactose que vous prenez dans l'intestin. Beaucoup de gens qui ont une intolérance au lactose peuvent consommer certains lactose sans développer de symptômes. En général, le plus de lactose que vous mangez, plus il est probable que les symptômes vont se développer. L'état hérité tend à provoquer des symptômes moins sévères que le intolérance qui se développe après une gastro-entérite ou la chimiothérapie.

Les bébés et les jeunes enfants peuvent présenter des signes de malnutrition et de retard de croissance (retard de croissance), mais ce qui est inhabituel.

Si vous ressentez des symptômes après avoir bu du lait ou manger des produits laitiers ou d'autres aliments contenant du lactose, il est assez clair que vous avez une intolérance au lactose. Les tests ne sont généralement pas nécessaires.

S'il ya un doute, un test spécial peut être effectuée qui consiste à mesurer la quantité d'hydrogène vous souffle après avoir pris une dose d'essai de lactose. Rarement, vous devrez peut-être une biopsie intestinale (une procédure qui prend un échantillon de muqueuse de l'intestin grêle) pour faire le diagnostic.

L'intolérance au lactose. Déficit en lactase secondaire.
L'intolérance au lactose. Déficit en lactase secondaire.

La plupart des gens n'ont pas de problèmes à long terme. Les bébés présentant un déficit sévère en lactase peuvent développer la déshydratation et la malnutrition si la maladie n'est pas diagnostiquée assez tôt.

Les bébés et les jeunes enfants souffrant d'intolérance au lactose primaire (de la forme héréditaire) doivent être testés pour savoir combien lactose qu'ils peuvent manipuler. Les gens ne sont les niveaux d'intolérance variable. Parfois, la quantité qu'ils peuvent tolérer peut être augmentée en donnant peu et souvent le lait ou les produits laitiers. Lactase de levure peut être ajouté pour améliorer l'absorption encore plus. Aliments plus épais tels que les yaourts et les laits caillés sont susceptibles d'être mieux tolérés car ils se déplacent à travers l'intestin à un rythme plus lent. Laits sans lactose sont disponibles, mais peut-être moins nutritif que le lait de vache. Vérifiez qu'ils sont enrichis de calcium.

Intolérance au lactose secondaire (en raison de dommages à la muqueuse de l'intestin grêle) peuvent nécessiter un traitement par un fluide à travers un goutte à goutte si la diarrhée est très sévère. La plupart des médecins conseillent aux parents de bébés et d'enfants avec la gastro-entérite à continuer avec le lait maternel, le lait maternisé ou du lait de vache, mais, si la diarrhée est très longue, certains médecins recommandent le retrait lactose pendant trois semaines après l'infection.

La chance de bébés prématurés obtenir l'intolérance au lactose due à une carence en lactase de développement peut être réduite par leur demi-force formule de lactose ou au lait d'allaitement.

Si vous avez une intolérance au lactose, vous devriez lire attentivement les étiquettes des aliments et des boissons. Pas tous les aliments avec du lait dans leur causera des problèmes. Par exemple lactose est décomposé par des procédés de fermentation et n'est pas trouvée dans fromages à pâte dure comme le cheddar ou emmenthal. Les aliments qui peuvent causer des problèmes incluent le lait, la crème, le fromage cottage, les yaourts, les glaces et le chocolat au lait. Le lactose n'est pas présent dans le chocolat noir.

Les aliments contenant du lactose 'hidden' peuvent inclure certains types de ce qui suit:

  • Pain
  • Gâteaux
  • Céréales
  • Margarine
  • Pansements
  • Sweets
  • Snacks

Pour accéder les meilleurs conseils possible, demandez à votre médecin de voir un diététicien. Rappelez-vous aussi que de nombreux comprimés contiennent du lactose donc vous devez vérifier la notice qui vient avec les médicaments que vous prenez.

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