Sel " Pourquoi tant de bruit?

Sel "Pourquoi tant de bruit Sel - Combien d'où?
Sel "Pourquoi tant de bruit Sel - Combien d'où?

Nous nous rappelons tous le vieil adage «Ne gâchez pas le bouillon pour une ha'p'orth de sel». Pourtant, à lire les nouvelles ces jours-ci, vous penseriez que manger du sel était un crime. Quand avons-nous devenus si obsédés par cela?

Le sel a été utilisé depuis des milliers d'années à saveur - et conserver - la nourriture. Pourtant, ce n'est que récemment que nous avons appris sur ses dangers - ou vécu assez longtemps pour éprouver. Parce que le sodium dans le sel rend votre corps à retenir l'eau. Ceci, à son tour, augmente la quantité de sang dans vos artères - et qui augmente votre tension artérielle. Qui plus est, comme vous vieillissez, votre corps devient moins efficace pour éliminer le sel de votre système grâce à vos reins - et donc moins vous pouvez faire face.

Heureusement, quelques modifications simples à votre alimentation pourraient entraîner votre consommation de sel à des limites de sécurité - sans ruiner votre appétit!

Sel - Combien d'où?

En moyenne, nous consommons en Grande-Bretagne au sujet de 9g de sel par jour. Cela ne ressemble pas beaucoup - c'est environ 1 ½ cuillères à café - mais il ya encore plus que ce que nous devons. Nous devrions manger environ 6 g par jour - c'est à peu près une cuillerée à café.

Mais pour rendre les choses plus compliquées encore, environ les trois quarts du sel que nous consommons provient pas du sel que nous ajoutons à notre nourriture, mais le sel dans les aliments déjà prêt à l'emploi, y compris les corn-flakes et de nombreux gâteaux!

Certains aliments sont plus susceptibles que les autres d'être riches en sel. Ils comprennent:

  • Bacon et jambon
  • cubes d'actions et de granulés de sauce
  • Olives et cornichons
  • Salami
  • Chips et cacahuètes grillées
  • Anchois et crevettes
  • L'extrait de levure

D'autres aliments peuvent contenir de grandes quantités de sel «caché». Ils comprennent:

  • Pain
  • Viande fumés et poissons
  • La sauce de soja
  • Soupes
  • Céréales et pizza
  • Sauces prêtes à l'emploi et plats cuisinés
  • Saucisses
  • Sandwiches

Réduire le sel - Comment puis-je faire?

La plupart des aliments préparés ont maintenant des listes d'ingrédients, y compris la teneur en sel. La plupart des magasins ces jours-ci ont des options de sel bas - regarder dehors pour ces derniers pour une «victoire facile».

Goût aigre fait ressortir le goût du sel - le en ajoutant un filet de citron, vous pouvez ajouter moins de sel et de toujours garder la saveur

Goûts sucrés, d'autre part, ont tendance à masquer le goût de sel - donc soyez particulièrement prudent d'aliments sucrés et aigres ou au barbecue, qui contiennent souvent du sucre. Il ya beaucoup d'arômes savoureux pour acheter ces jours qui contiennent des épices ou des herbes plutôt que du sel
Même si votre nourriture semble un peu fade au premier abord, faire persévérer. Vos papilles vont s'habituer à moins de sel dans quelques semaines - et à long terme, moins de sel que vous mangez, plus vous aurez goûter. Qui plus est, vous commencerez à apprécier les goûts subtils mjore quelques semaines, aussi. Elle pourrait ouvrir un tout nouveau monde de goût!

La pression artérielle - Pourquoi est-ce important?

Chaque bit de notre corps - muscles, le cerveau, les reins et tous - a besoin d'oxygène. L'oxygène est capté à partir de nos poumons dans nos globules rouges. Ensuite, il est distribué autour de nos corps dans nos artères - les vaisseaux sanguins qui transportent le sang du cœur et des poumons.

Notre pression artérielle est la pression à l'intérieur de nos artères. Si elle est trop faible, nous ne pouvons pas obtenir suffisamment d'oxygène à notre cerveau - c'est pourquoi nous nous sentons de faiblesse, étourdissements. Si elle est trop élevée, d'autre part, la pression à l'intérieur de nos artères peut être dangereuse. Comme nous vieillissons, le cholestérol a tendance à s'accumuler à l'intérieur de nos artères, en morceaux appelés «plaques». L'hypertension artérielle augmente le risque que l'une de ces plaques seront éclaté, bloquant l'artère. Si cette artère irriguant le coeur, votre coeur sera privé d'oxygène - c'est une crise cardiaque. Si elle fournit une partie de votre cerveau, le cerveau va être privé d'oxygène - c'est un accident vasculaire cérébral. Heureusement, il ya beaucoup de façons efficaces de garder votre tension artérielle de devenir trop élevé. Eviter le surpoids et regarder votre alimentation vous aidera. Mais si cela ne suffit pas, votre médecin peut vous donner des comprimés pour le garder dans les limites de sécurité.

À lire

  • Le préservatif masculin est une méthode de contraception efficace s'il est…
  • Balanitis signifie inflammation de l'extrémité du pénis (le gland). Elle…
  • Il existe deux principaux types de prostatite chronique - prostatite chronique…
  • Appareil génito-urinaire (GU) prolapsus se produit lorsque les structures…