Carence en vitamine C

La vitamine C ne peut pas être faite par le corps humain et est donc une composante essentielle de l'alimentation. Il est nécessaire pour la santé et la réparation de divers tissus de l'organisme, y compris la peau, les os, les dents et le cartilage. Chronique (persistant) manque de vitamine C dans l'alimentation peut conduire à une maladie appelée le scorbut. Les symptômes du scorbut comprennent ecchymoses, des saignements et douleurs articulaires et musculaires spontanées facile. La carence en vitamine C peut être traitée avec des suppléments de vitamine C et une alimentation riche en vitamine C.

Les vitamines sont un groupe de substances nécessaires en petites quantités par le corps pour maintenir la santé. La vitamine C est également appelé acide ascorbique. Il ne peut être fait par le corps humain et est donc une composante essentielle de l'alimentation. La vitamine C est nécessaire pour rendre une substance appelée collagène qui est nécessaire pour la santé et la réparation de divers tissus de l'organisme, y compris:

  • Peau
  • Os
  • Cartilage
  • Ligaments et les tendons
  • les parois des vaisseaux sanguins
  • Dents

Il ya divers aliments qui sont riches en vitamine C, y compris:

  • Les agrumes comme les oranges, les pamplemousses, les citrons et les citrons.
  • Baies comme le cassis, fraises, framboises, bleuets et les canneberges
  • melon cantaloup et melon d'eau.
  • Kiwis.
  • Les légumes comme les épinards, les poivrons verts et rouges, tomates, chou-fleur, le chou, le brocoli, les choux et les pommes de terre Bruxelles.

Certains aliments tels que les céréales sont enrichis de vitamine C, ce qui signifie qu'ils contiennent de la vitamine C ajoutée pour eux. La vitamine C est également présent dans le lait frais, le poisson et les abats tels que le foie et les reins.

Environ 90% de la vitamine C dans l'alimentation humaine est à partir de fruits et légumes. Fuit et légumes cuisson réduit leur teneur en vitamine C de l'ordre de 30-40%.

L'apport quotidien recommandé de vitamine C dans l'alimentation dépend de votre âge et du sexe. Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent aussi de plus grandes quantités de vitamine C dans leur alimentation.

  • Les enfants âgés de 1-10 ans ont besoin de 30 mg de vitamine C par jour.
  • Les enfants âgés de 11-14 ans ont besoin de 35 mg de vitamine C par jour.
  • Les enfants âgés de plus de 15 ans et les adultes est de 40 mg par jour.

Déficience ou une absence, de la vitamine C dans le corps arrive à cause de l'absence de quantités suffisantes de vitamine C dans l'alimentation. Au fil du temps, un manque de vitamine C signifie que le nouveau collagène ne peut pas être formé. Cela provoque divers tissus dans le corps pour commencer à décomposer et à la santé et à la réparation de l'organisme est infecté. Chronique (persistant) de carence en vitamine C, généralement sur une période d'environ trois mois ou plus, peut conduire à une maladie appelée le scorbut.

Le scorbut en raison de la carence en vitamine C est maintenant considérée comme rare au Royaume-Uni.

Il ya certains groupes de personnes qui sont plus à risque de carence en vitamine C. Ils comprennent:

  • Victimes de la famine et les réfugiés.
  • Personnes dépendantes de la drogue et / ou d'alcool qui peuvent ne pas avoir une alimentation saine et équilibrée.
  • Les gens qui vont sur les régimes miracles.
  • Les personnes vivant avec un faible revenu qui n'ont pas tendance à acheter des aliments à haute teneur en vitamine C.
  • Les personnes ayant une condition médicale qui affecte la capacité du corps à digérer et absorber la nourriture, comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
  • Les personnes âgées qui peuvent manger une alimentation moins variée.
  • Fumeurs. Le tabagisme affecte l'absorption de la vitamine C dans les aliments et aussi de la vitamine C est utilisé dans le corps plus rapidement chez les personnes qui fument.
  • Les femmes enceintes ou qui allaitent, car ils ont besoin de plus grandes quantités de vitamine C.
La carence en vitamine C. Quelle est la carence en vitamine C?
La carence en vitamine C. Quelle est la carence en vitamine C?

Les premiers symptômes de carence en vitamine C ont tendance à être:

  • Fatigue et faiblesse.
  • Douleurs musculaires et articulaires.
  • Ecchymoses.
  • Taches qui ressemblent à de minuscules, des ecchymoses rouge-bleu sur la peau.

D'autres symptômes peuvent inclure:

  • La peau sèche.
  • les cheveux en quatre.
  • L'enflure et décoloration de la gencive.
  • Saignements spontanés des gencives.
  • Saignements de nez.
  • Une mauvaise cicatrisation des plaies.
  • Problèmes lutte contre les infections.
  • Saignements dans les articulations, causant des douleurs articulaires sévères.
  • Changements dans les os.
  • La perte de dents.
  • La perte de poids.

Si elle n'est pas diagnostiquée et traitée, la carence en vitamine C peut causer la jaunisse, généralisée œdème (gonflement), l'essoufflement, des troubles nerveux, de la fièvre et des convulsions. Saignement dans le cerveau et dans le cœur peut provoquer la mort chez certaines personnes avec une carence en vitamine C non traitée.

Votre médecin peut soupçonner une carence en vitamine C après vous posant des questions judicieuses concernant votre alimentation et en écoutant les symptômes que vous avez. Un test sanguin peut être pris pour mesurer les niveaux de vitamine C et peut aider à confirmer le diagnostic.

Votre médecin peut également suggérer d'autres tests sanguins pour vérifier d'autres carences dans votre alimentation. Par exemple, la vitamine C est également nécessaire pour l'absorption du fer provenant des aliments et la carence en fer se produit si souvent chez les personnes qui présentent une carence en vitamine C.

Les rayons-X pour regarder vos os peuvent aussi être suggérées parce que les changements spécifiques aux os, y compris l'amincissement des os, sont souvent vus dans quelqu'un avec une carence en vitamine C.

Le traitement de la carence en vitamine C est de remplacer la vitamine C qui fait défaut dans votre alimentation. Ceci peut être réalisé en prenant des suppléments de vitamine C et par une alimentation riche en vitamine C. Vous pouvez être référé à un diététicien de l'aide. Après une période de temps, des suppléments de vitamine C peuvent généralement être arrêtés. Cependant, il est important de continuer à manger une alimentation riche en vitamine C après les suppléments sont arrêtés pour s'assurer que vous ne devenez pas une carence en vitamine C à l'avenir.

Les personnes ayant une carence en vitamine C font habituellement un rétablissement complet. Une fois le traitement de remplacer la vitamine C est commencé, les symptômes habituellement améliorer rapidement en quelques jours ou quelques semaines.

La carence en vitamine C peut être évité en s'assurant que vous avez un régime alimentaire sain et équilibré qui contient beaucoup de fruits et légumes, y compris ceux qui sont riches en vitamine C qui sont énumérés ci-dessus. A titre indicatif, une grosse orange un jour vous donnera suffisamment de vitamine C.

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